Pétrin (mélangeur) à spirale

Réf PSR45E :  Pétrin à spirale avec cuve fixe et fraiseur en acier inoxydable : l’allié idéal pour un pétrissage parfait et sans échauffement. Ce pétrin garantit un pétrissage en douceur, respectant les étapes cruciales pour une oxygénation optimale des pâtes à pain traditionnelles, des pains spéciaux, brioches ou encore pâtes à pizza. Il offre une capacité de 75 kg de farine, 120 kg de pâte et 45 kg de coulage, répondant aux besoins des artisans boulangers les plus exigeants. Doté de commandes automatiques, il permet de choisir facilement entre un fonctionnement manuel ou automatique, avec affichage des temps de pétrissage selon la vitesse, un sélecteur de programme, et une fonction d’inversion du sens de rotation de la cuve. Pour plus de sécurité, il est équipé d’un arrêt d’urgence coup de poing ainsi qu’un capot de protection relevable. Sa transmission par courroie est sans entretien, tandis que ses deux pieds avant sont ajustables