ROLO

420 Rue Charmes

45590 SAINT CYR EN VAL

France

02 38 63 55 61

Heures d'ouverture

  • Lun - Ven 08h30 - 17h
  • Sam - Dim Fermé

Matériel d'occasion

TRANCHEUSE JAC PICOMATIC 450

  • Dimension (Lxlxh) en cm : 44x30x18
  • Hauteur pousse-pains : 50mm en bas, 100mm en haut
  • Puissance du moteur en kW : 0.49
  • Poids de l'appareil : 105kg 
  • Les lames de la trancheuse sont en acier 

Cette trancheuse possède une gestion automatique de la pression ainsi que la vitesse (ouverture automatique après la coupe) 

Elle peut être utilisée sur comptoir ou sur socle 

Maintien du pain à la sortie après découpe qui permet une meilleure prise en main

 

ARMOIRE DE FERMENTATION BLUE MOON B 48 1 CELLULE 1 PORTE

  • Version boulangère
  • Destinée à recevoir des plaques, grilles ou filets d'un format 400x800 mm
  • 24 niveaux
  • Commande C TOUCH intégrée dans la porte 
  • Programme différé (automatique) : fermentation contrôlée jusqu'à 72 heures avec une fermentation par paliers. La pousse lente par palier avec une élévation progressive de la température et de la ventilation
  • Retour en froid automatique en fin de cycle pour chacun des programmes 
  • Programmes directs (manuel) : conservation positive (dégivrage automatique), étuvage direct et pousse lente à une température et un taux d'humidité constant 
  • Générateur d'humidité avec sonde d'humidité électronique 
  • Panneaux isolés mousse de polyuréthanne 42 kg / m3, haute pression épaisseur 60 mm, revêtement PVC alimentaire 
  • Livrée montée 
  • Batterie traitée cataphorèse en standard
  • Espacement possible entre les glissières : 36 x 42mm - 24 x 63mm - 18 x 84mm
  • Porte réversible possible par vous même
  • Groupe hermétique tropicalisé en standard

FOUR TOPAZE OPERA L10B 400x800 Easy Touch avec sa hotte et son support 

  • Commande Easy touch à chaque étage 
  • 10 niveaux
  • Chariots et supports de cuisson recommandés : 400x800 
  • Capacité 50 (baguettes de 250g cuites) 
  • Glissières amovibles permettant d'ajuster les hauteurs de plaques pour un accès encore plus simple
  • Poignée assurant un verouillage fiable et enclenchant la minuterie dès sa fermeture 
  • La porte intérieur vitrée s'ouvre sans outils, permettant un nettoyage approfondi et un accès aisé à l'éclairage situé dans la porte
  • Porte double vitrage contribuant à la bonne isolation du four et permettant de prévenir de tout risque de brûlure en réduisant la température en surface 

 

TRANCHEUSE JAC MICRO de couleur verte

Semblable à la PICO, les caractéristiques de cette trancheuse ​​​sont :

  • Triphasé
  • Muni d'un bras 
  • Dimension (Lxlxh) en cm : 
  • Puissance du moteur en kW : 0.55
  • Poids de l'appareil : 100kg 

 

L'utilisation de l'appareil peut se faire sur socle ou comptoir, de plus cette trancheuse est munie d'un tiroire à miette qui est facile à enlever et à retirer.

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Nous répondons à toutes vos questions.